Prova de azeites em Évora

Provas de azeite em Évora: Desfrute de uma viagem pela gastronomia, história e tradição portuguesa.

As provas de azeite são uma excelente maneira de experimentar os variados aromas que o azeite é capaz de oferecer. Ao mesmo tempo, pode saber mais sobre os diferentes tipos e as melhores formas de utilizá-los na culinária.

Entenda a personalidade de cada azeite, do mais suave ao mais intenso. Avalie sua complexidade e equilíbrio. Devido à variedade de azeitona e ao processo de extração, o azeite deriva em sabores amargos, picantes, frutados ou doces.

Saiba mais sobre a verdadeira essência e memória alentejana.

Provas de azeite na Quinta da Amendoeira.
Três zonas distintas do Alentejo, três personalidades de azeite, formas de servir pão.
Suavidade, doçura e acidez em perspetiva.

Provas de azeite Alentejo

Faça uma viagem imersiva e sensorial com provas de azeite no Alentejo. Servimos à temperatura ambiente, observamos a cor e identificamos o aroma. Com paixão e intenção.

Apelamos aos sentidos mais apurados para degustar a autenticidade do azeite Retalhos, feito na própria Quinta da Amendoeira; o prestígio da Cartuxa (Évora); e o carácter artesanal e limitado do Azeite Amor é Cego (Azaruja). O pão quente cozido no forno de lenha, ajuda a intensificar a experiência.

A região do Alentejo, pelas paisagens e clima mediterrâneo, oferece condições especiais para o cultivo de oliveiras e produção de azeite juntando práticas artesanais e modernas, o que origina qualidade e sabor únicos.

Azeite alentejano

Explore o azeite alentejano na Quinta da Amendoeira:

Experimente o azeite Retalhos (Quinta da Amendoeira). Virgem (0,88% acidez), com apanha manual e lagar biológico, tem notas de erva cortada e noz. É servido com pão morno para apreciar um sabor inicialmente doce.

Desfrute do azeite Cartuxa (Évora). Extra virgem, blend de Galega e Cobrançosa. De sabor frutado, com apontamentos de maçã verde e folha de oliveira, é acompanhado com pão ligeiramente torrado.

Saboreie o azeite Amor é Cego (Azaruja). Virgem extra, extraído a frio e acidez 0,1%. Frutado maduro, tem marcas de tomate e frutos secos e um final ligeiramente picante na boca. Faz companhia ao pão de crosta.