Venha descobrir as cores,
o silêncio e os sabores
do Alentejo.

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Quinta da Amendoeira

Bem-vindo à Quinta da Amendoeira.
Um lugar onde a história, a natureza e a gastronomia se encontram.

Convidamo-lo a descobrir a serenidade do Alentejo. Contemple as vinhas e a natureza envolvente, aproveite momentos junto à piscina de água aquecida, delicie-se com a melhor gastronomia e vinhos da região, explore os trilhos até ao Rio Xarrama, proporcionando uma experiência verdadeiramente autêntica.

A simplicidade é a nossa assinatura: servir melhor, surpreender mais e transformar cada visita numa celebração do Alentejo e da vida.

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Alojamento em Évora

Este alojamento em Évora assume-se como um refúgio pensado para uma estadia relaxante em família, em casal ou em equipa. Sete apartamentos que conjugam o charme rústico e o conforto moderno. Espaços amplos, equipados e cheios de luz, decorados ao estilo tradicional do Alentejo.

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Flor da Amendoeira

O espaço de refeições Flor da Amendoeira nasce da relação ancestral com a terra. Os pratos são inspirados no território, os vinhos ligados à tradição vinícola medieval, o azeite produzido a partir de olivais centenários, numa harmonia entre técnica e sensibilidade, entre saber e sentir.

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Vinhos A’gosto, moldados pela intensidade do sol de verão, são origem e família.

Na Quinta da Amendoeira, as uvas são colhidas no ponto ideal, ao ritmo da natureza, num gesto cuidado e de respeito. Entre madrugadas frescas e noites silenciosas, nascem vinhos autênticos e equilibrados. O Rosé de Alicante Bouschet resulta da primeira vindima, após um agosto seco e quente, e o Branco de castas Arinto e Siria emerge de uma colheita especial, feita à mão e ao luar.

Provas de vinho

As provas de vinho acontecem em ambiente intimista, perto das vinhas, com espaço para aprender sobre as vinícolas, a região, os processos de produção e a história dos vinhos, uma experiência que evoca os cinco sentidos.

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Azeite virgem extra produzido na Quinta da Amendoeira

Entre o olival antigo, carregado de memórias, e o vigor do olival novo, nasce um azeite puro, com certificado biológico, que honra o ritmo da natureza. Conta uma história de mãos que colhem com cuidado, de raízes que guardam segredos do passado e de um amor profundo pela terra. Alma da tradição, embalada em sabores autênticos, para quem aprecia o extraordinário no simples.

Provas de azeite

Além da visita aos olivais, as provas de azeite potenciam uma experiência sensorial rica, para distinguir os vários sabores e intensidades do azeite, complementada com a aprendizagem sobre o processo de produção de cada um.

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Experiências

Experiências que cativam, relaxam e divertem.
Momentos únicos que ficam na memória.

Todas as experiências requerem marcação prévia.
Caso pretenda fazer alguma atividade
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